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2013年 06月 30日

玄さんと初めての梅ちぎり→梅干し作り 

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mokumoku 14KGF

マザーオブパール×白



こちらは明日の発送予定です♪










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先週、清和のおばあちゃんちへ

梅ちぎりに行ってきました。




梅ちぎりなんて初めての事だったのでワクワク♪


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マスカットみたい












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玄さんも

初めての梅ちぎりに大興奮。














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ちぎった梅を落っことしてしまった顔


シマッタ玄さん!!














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収穫




来年作ろうと思ってた梅干し。

まさか今年作ることになるなんて〜♪

心の準備ができてなかったけど、うれしい!










数日間で、かなり熟した梅たち









ぴーちゃんにアドバイスをいただいて

どきどきわくわく


梅の下ごしらえ


カビて失敗するのだけは避けたいので

梅っこ1粒ずつ丁寧に♪






そして

ついに漬け込みの日!



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梅の塩漬け









今回は、5kgの梅干しに対して

3kgの重し

2.2kgの落としぶた






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白梅酢があがることを祈り合掌!















一足はやく、5kgの梅っこを塩漬けにしたぴーちゃんから

翌日「白梅酢があがってる!」との報告が。



2~3日かかると思っていたので驚きました。



自分の梅っこも見てみたら


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わぁ〜!うちのもあがってきてた!嬉!!





数時間後、きっちりあがっていたのを確認して

3kgの重しを外しました。










次は、いよいよ赤紫蘇



近所のスーパーはもう売り切れ。

昨夜はいろんな人に、赤紫蘇があるお店を教えていただき感謝♪








結局今日、父親に買って来てもらいました◎ありがとう〜。








今日の夕方


ピンポーン




「はーい」

「ゲンタロウです」

「はーい!」





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玄さん「らっきょです。たべてください。」


きゃー待ってたわ♪らっきょさま

ありがとう♡








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ぴーちゃんが漬けたらっきょ2種類

塩漬けとそのまま漬け



1粒ずつ食べた。

どっちも美味しい♡




これはカレーを作らねば!










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うちで遊んで行きたいというので

お絵描きセットを渡した。


これは、私が小学生か中学生の頃の福袋に入ってたもの。

まさか玄さんが使う事になるとはね。


「ちーちゃんは、今から赤紫蘇のお仕事がんばるから

玄ちゃんは、お絵描きがんばってね」


玄「うん、ちーちゃんがんばってね!」








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直径45センチ

特大ボウルが大活躍!






前回赤紫蘇ジュースを作ったときは発見できなかったけど

今回は、あおむしとかたつむりを発見。


ぎゃっ!!

って一瞬驚いた。



その後、また出て来るかもしれないと思って

ちょっとびくびく












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そして、ちらちら

玄さんの様子も気になる。















しばらくすると、

大きなボウルと格闘する様子が気になるのか、

玄さんが私のそばから離れない。













白梅酢で発色させた赤紫蘇を

ついに梅っこと合体させる工程。














「玄ちゃんもする〜?」

玄「する〜!」


玄さんも、ぶかぶかのビニール手袋を装着

そして、赤紫蘇をひとにぎり渡し



「梅の上に、こうやってちぎってポイポイしていってね」


玄「わかった!」






でも、ビニール手袋がぶかぶかすぎて、なかなか上手くいかない玄さん。

しかも鼻水もたれてきた模様。

ふとみると、ビニール手袋をはめた左手で鼻水をふいていたので


「きゃー!玄ちゃんやめてー」





やっぱりちーちゃんがしますね。




「最後これ(白梅酢)かけるのする〜?」

玄「するーー!」




白梅酢をかけた玄さん


今度は素手で、赤紫蘇をつまみやがった。


「きゃーやめて!」


と言った瞬間、床に落ちた赤紫蘇



を、次の瞬間、玄さん拾って、梅っこの壷にポイって入れた。


「きゃー!やめてーーー!」泣





神業すぎて阻止できずーーーザンネーン!!笑









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何はともあれ、無事に梅っこ5kg漬け完了!




明日から、毎日見守りたいと思います!


どうかカビませんように!!











先日作った梅シロップ

飲み頃になりまして、炭酸水で割って飲んだら

おいしーい!

赤紫蘇ジュースとはまた違った美味しさ♡



シロップで使った梅は、取り出してジャムにしました。


ヨーグルトにのっけて食べてます。




梅っこバンザイ!



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Chieka

by chieka-01 | 2013-06-30 00:13 | cooking | Trackback | Comments(0)
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